材料糯米100克,大杏仁20克,葡萄干20克,核桃仁20克,白芝麻20克,糖桂花适当,玫瑰酱适当,熟面粉适当。
制作
1.筹备好所需材料,可以参考自己爱好换干果,未必要一摸一样。
2.大杏仁和核桃仁先按压至碎,再切小碎。
3.放到搅拌机自带的干磨杯中搅碎。
4.放到碗中,拌入糖桂花,依据自己爱好来添加,喜欢甜的可以适合多放一些。
5.再加入玫瑰酱,玫瑰酱买的是进口的,味道非常香,里面还带玫瑰花瓣。
6.最后加入白芝麻拌匀即可。
7.糯米淘洗干净,放入碗中,加入适当的清水,水量为中指没过1/2为宜。
8.蒸锅烧开上汽,放入糯米,蒸制约1个小时左右。假如为了快捷,目前不少电饭煲也带蒸糯米功能滴。
9.煮好的糯米放凉,案板上撒上熟面防粘,取适当的糯米揉在一块,用熟面包裹住。
10.搓成长条,便捷切剂子。
11.根据需要的大小,等大切成均匀的剂子。
12.把剂子压瘪,包入一枚馅芯,揉圆即可,喜欢的话可以做一些点缀。